Abn logo

షాహి పసంద

కావలసినవి: డక్‌ (బాతు)బ్రెస్ట్‌- అరకిలో, ఎర్ర ఉల్లిపాయలు, నువ్వులు - ఒక్కోటి 100 గ్రాముల చొప్పున, జీడిపప్పు- 150 గ్రాములు, పుదీనా- ఒక కట్ట, పెరుగు- 250 గ్రాములు, దేశీయ నెయ్యి- 300 గ్రాములు, అల్లం, వెల్లులి పేస్టు- ఒక్కో టేబుల్‌స్పూను చొప్పున, తెల్ల మిరియాలు, శొంఠి, గరంమసాలా పొడి, జీలకర్ర, ఆవాలు, ఎండుమిర్చి(కచ్చాపచ్చాగా చేసి)- ఒక్కో టీస్పూను చొప్పున, ఉప్పు-తగినంత, టొమాటోలు (సన్నగా తరిగి) -3, ఉల్లిగింజలు- ఒక టీస్పూను, క్రీమ్‌ చీజ్‌- అరకప్పు.
అలంకరణకు: పైన్‌ గింజలు - 100 గ్రాములు
 
తయారీ:
  • డక్‌ బ్రెస్టును ముక్కలుగా కోయాలి.
  • ఉల్లిపాయలు, జీడిపప్పు, పుదీనా, నువ్వులను ఉడికించి చల్లారిన తర్వాత పెరుగుతో కలిపి మెత్తగా గ్రైండ్‌ చేయాలి.
  • కళాయిలో నెయ్యి వేడిచేయాలి. అందులో అల్లం, వెల్లుల్లి పేస్టు పచ్చి వాసన పోయే వరకు వేగించి, మిగతా మసాలాను కూడా కలపాలి.
  • టొమాటోలు, పెరుగు కలిపి పేస్టులా చేయాలి.
  • వీటన్నింటితోపాటు డక్‌ బ్రెస్ట్‌ ముక్కలను కూడా కళాయిలో వేసి ఆవిరి మీద పావుగంట ఉడికించాలి.
  • చివరిగా చీజ్‌ క్రీమును కూడా అందులో వేయాలి. ఇది వేశాక మరీ ఎక్కువసేపు స్టవ్‌ మీద ఉంచకుండా దించేయాలి.
  • డక్‌ బ్రెస్ట్‌తో తయారైన షాహి పసంద మీద పైన్‌ గింజలు చల్లి రోటీతో తింటే ఎంతో బాగుంటుంది.

గడ్డెన్నకు ఘన నివాళులురద్దీ ప్రాంతాల్లో కరోనా జాగ్రత్తలుఉపాధి హామీ పనులను సద్వినియోగపర్చుకోవాలిఏప్రిల్‌ 30 వరకు రాత్రి కర్ఫ్యూ అమలుకరోనా నియంత్రణకే కర్ఫ్యూ అమలుఅడ్డగోలు బదిలీలుజాబ్‌కార్డు ఉన్న కూలీలందరికీ పని కల్పించాలిసీఎం కేసీఆర్‌ కోలుకోవాలని పూజలుఆదివాసీ సంస్క ృతిని భావితరాలకు అందించాలి కొనుగోలు కేంద్రాల్లో రైతులు ధాన్యం విక్రయించాలి
Advertisement
Advertisement