Abn logo

సొరకాయ హల్వా

కావలసిన పదార్థాలు: (లేత) సొరకాయ -1, పంచదార - 1 కప్పు, నెయ్యి - అర కప్పు, కిస్‌మిస్‌ - 10, జీడిపప్పు -10, ఏలకుల పొడి - అర టీ స్పూను, పచ్చకర్పూరం + కుంకుమపువ్వు - కొద్దికొద్దిగా.
తయారుచేసే విధానం: చెక్కుతీసిన సొరకాయని స్టీల్‌ కొబ్బరి కోరాంతో సన్నగా తురుముకోవాలి (స్టీల్‌ కోరాం అయితే తురుము నల్లబడదు. కోరుతున్నప్పుడు సొరకాయ నుండి వచ్చే నీటిని పారబొయ్యకూడదు). తర్వాత కోరులో పంచదారతో పాటు ‘సొరకాయ నీరు’ కూడా పోసి సన్నని సెగమీద నీరంతా ఇంకిపోయేదాకా ఉంచాలి (దాదాపు ఒక గంటన్నర సమయం పడుతుంది). తర్వాత నెయ్యి వేసి అడుగంటకుండా తిప్పుతుండాలి. హల్వా ముద్దలా అయ్యాక (చేతికి అంటుకోరాదు) ఏలకుల పొడి, జీడిపప్పు, కిస్‌మిస్‌ వేసి దించేసి పచ్చకర్పూరం, కుంకుమపువ్వు వేసి మూతపెట్టి పదినిమిషాల తర్వాత ‘సర్వ్‌’ చేయాలి.

కాకో ఆలయంలో పద్మశ్రీ అవార్డు గ్రహీత కనకరాజు పూజలుపలు గ్రామాలలో లాక్‌డౌన్‌పాలకులకు పట్టని రిమ్స్‌ సమస్యలు లాల్‌గడలో తాగునీటి తండ్లాటకన్నకూతురిపై అఘాయిత్యంఅగ్ని ప్రమాదాల నివారణకు జాగ్రత్తలు తీసుకోవాలిభైంసా ఏరియా ఆసుపత్రిని కొవిడ్‌ కేంద్రంగా మార్చాలిమహారాష్ట్ర సరిహద్దు ప్రాంతంలో ముమ్మరంగా తనిఖీలుపసికందు పొదలపాలైంది! కరోనా బాధితులకు మెరుగైన వైద్యం అందించాలి
Advertisement
Advertisement