Abn logo

చెట్టినాడు చికెన్‌ కర్రీ

కావలసిన పదార్థాలు

చికెన్‌- అర కిలో, దాల్చిన చెక్క- రెండు అంగుళాల ముక్క, యాలకులు- రెండు, తరిగిన ఉల్లిపాయలు- రెండు, టమోటాలు- రెండు (మెత్తగా రుబ్బుకోవాలి), నూనె- నాలుగు టేబుల్‌ స్పూన్లు, కరివేపాకు- కొద్దిగా, సోంపు, జీలకర్ర- ఒక్కో టీ స్పూను చొప్పున, లవంగాలు- నాలుగు, మిరియాలు- ఒక టీ స్పూను, ఎండుమిర్చి- నాలుగు, కారం- ఒక టేబుల్‌ స్పూను, ధనియాలు- ఒక టీ స్పూను, పసుపు- అర టీ స్పూను, అల్లంవెల్లుల్లి ముద్ద- రెండు టీ స్పూన్లు, ఉప్పు- తగినంత.
 
తయారీ విధానం
సోంపు, మిరియాలు, ఎండుమిర్చి, ధనియాలను కలిపి వేగించి, కొద్దిగా నీళ్లు పోసి మెత్తగా రుబ్బుకోవాలి. దానిలో పసుపు, అల్లంవెల్లుల్లి ముద్ద కూడా వేసి బాగా కలుపుకుని పక్కన పెట్టుకోవాలి. ఒక బాణలిలో నూనె పోసి వేడెక్కాక దాల్చిన చెక్క, యాలకులు, కరివేపాకు, లవంగాలు వేసి అవి వేగాక ఉల్లిపాయ ముక్కలు వేసి మరో 2 నిమిషాలు వేగించాలి. తర్వాత టమోటా గుజ్జు, అల్లం మసాలా ముద్ద కూడా వేసి మరో 5 నిమిషాలు వేగించాలి. ఆ తర్వాత చికెన్‌ ముక్కలు, కారం, ఉప్పు, కొద్దిగా నీళ్లు పోసుకుని చిన్న మంట మీద 10 నిమిషాల పాటు ఉడికించాలి.

గడ్డెన్నకు ఘన నివాళులురద్దీ ప్రాంతాల్లో కరోనా జాగ్రత్తలుఉపాధి హామీ పనులను సద్వినియోగపర్చుకోవాలిఏప్రిల్‌ 30 వరకు రాత్రి కర్ఫ్యూ అమలుకరోనా నియంత్రణకే కర్ఫ్యూ అమలుఅడ్డగోలు బదిలీలుజాబ్‌కార్డు ఉన్న కూలీలందరికీ పని కల్పించాలిసీఎం కేసీఆర్‌ కోలుకోవాలని పూజలుఆదివాసీ సంస్క ృతిని భావితరాలకు అందించాలి కొనుగోలు కేంద్రాల్లో రైతులు ధాన్యం విక్రయించాలి
Advertisement
Advertisement