ఉల్లికాడల పులావ్‌
ABN , First Publish Date - 2018-02-03T21:43:01+05:30 IST
బాస్మతి బియ్యం- ఒక కప్పు, ఉల్లికాడల తరుగు - మూడు కప్పులు, సోంపు - ఒక టీస్పూను, జీడిపప్పులు...
కావలసినవి
బాస్మతి బియ్యం- ఒక కప్పు, ఉల్లికాడల తరుగు - మూడు కప్పులు, సోంపు - ఒక టీస్పూను, జీడిపప్పులు లేదా బాదం లేదా రెండు కలిపి -రెండు టేబుల్‌స్పూన్లు, వెల్లుల్లి రెబ్బలు- రెండు (కచ్చాపచ్చాగా నూరి), ఉప్పు- తగినంత, చక్కెర- చిటికెడు (ఇష్టముంటే).
తయారీవిధానం
అన్నం ముద్దకాకుండా పొడిపొడిగా వండి చల్లార్చాలి. అన్నం ఉడికేటప్పుడే కాస్తంత ఉప్పు వేయాలి. జీడిపప్పును పాన్‌లో వేగించి పక్కన పెట్టుకోవాలి. సన్నని మంటపై పాన్‌ ఉంచి వెన్న వేడి చేసి, అందులో సోంపు వేయాలి. అవి వేగాక అందులో ఉల్లికాడల ముక్కలు, వెల్లుల్లి వేయాలి. ఈ మిశ్రమం మెత్తగా అయ్యే వరకూ స్టవ్‌ మీద ఉంచాలి.
కూరను కిందకు దించి చల్లారిన అన్నం, వేగించిన జీడిపప్పు వేసి కలపాలి. చివరిగా పులావ్‌లో ఉప్పు, చక్కెర వేసి కలపాలి. రెడీ అయిన పులావ్‌పై ఉల్లికాడ తరుగు చల్లాలి. దీన్ని వేడిగా తింటే ఎంతో బాగుంటుంది.
Updated Date - 2018-02-03T21:43:01+05:30 IST
