చిట్టి ఆలూ కర్రీ

కావలసినవి: జీలకర్ర, దనియాలు, నల్ల ఆవాలు, పసుపు ఒక్కొక్క టీస్పూను, వెన్న 100 గ్రా, వెల్లుల్లి రెండు రెబ్బలు, ఎండుమిర్చి రెండు, చిట్టి బంగాళా దుంపలు 750 గ్రా, ఉప్పు తగినంత.
ఎలా చేసుకోవాలి: దీనికి ఓవెన్‌ కావాలి. జీలకర్ర దనియాలు అప్పటికప్పుడు నూరండి. పాన్‌ పొయ్యి మీద పెట్టి వెన్న వేశాక ఆవాలు, వెల్లుల్లి, ఎండు మిర్చి వేసి వేగించండి. తర్వాత జీలకర్ర, దనియాల పొడి, ఉప్పు వేసి వేగాక ముందే వేడెక్కి ఉన్న ఓవెన్‌లో ఆ మిశ్రమాన్ని ఐదు నిమిషాలు ఉంచండి. తర్వాత దాన్ని బయటికి తీసి - అప్పటికి మంచి వాసన వస్తుంటుంది - ఆలుగడ్డలు కలపండి. వెన్న, మసాలా దానికి బాగా పట్టాక మళ్ళీ ఓవెన్‌లో పెట్టి 20-25 నిమిషాల సేపు ఉంచండి. మధ్య మధ్యలో కలుపుతూ ఉడికాక బయటికి తీసి వేడిగా వడ్డించండి.