Abn logo

మటన్‌ పులుసు

v id="pastingspan1">కావాల్సిన పదార్థాలు:
మాంసం - పావు కిలో, ధనియాలు - ఒకటిన్నర టేబుల్‌స్పూన్‌, ఉల్లిపాయలు - రెండు, ఎండుమిర్చి - పది, అల్లం - చిన్న ముక్క, వెల్లుల్లి - ఒకటి, ఉప్పు - ఒక టేబుల్‌ స్పూన్‌, పసుపు - చిటికెడు, నూనె - రెండు టేబుల్‌ స్పూన్లు, నెయ్యి - ఒక టేబుల్‌ స్పూన్‌, లవంగాలు, యాలకులు, దాల్చిన చెక్క - ఒక్కోటి రెండు చొప్పున.
 
తయారీ విధానం: 
పాన్‌లో నూనె వేడిచేసి మిర్చి, ధనియాలు వేగించాలి. మిర్చి నల్లబడకుండా చూడాలి. అవి వేగాక వాటితో పాటు అల్లం వెల్లుల్లి వేసి మిక్సీలో మెత్తగా నూరాలి. ఉల్లిపాయ సన్నగా తరగాలి. స్టవ్‌ మీద పాన్‌ పెట్టి నూనె, నెయ్యి వేసి యాలకులు, లవంగాలు, దాల్చిన చెక్క, ఉల్లి తరుగులను దోరగా వేగించాలి. తరువాత మాంసం వేసి నీరు పోయే వరకు ఇగరనివ్వాలి. ఇందుకు దాదాపు పదినిమిషాలు పడుతుంది. ఆ తరువాత నూరిన ముద్ద, ఉప్పు, పసుపు వేసి కలిపి కాసేపు వేగించాలి. తరువాత రెండు గ్లాసులు నీళ్లు పోయాలి. ఆ నీరు ముప్పావు గ్లాసుకి వచ్చే వరకు ఉండి పైపైన కొత్తిమీర చల్లాలి. ఇందులో నిమ్మకాయ లేదా చింతపండు వంటివి వెయ్యకూడదు. కావాలనుకుంటే ఉల్లిపాయలు వేగించేటప్పుడే ఒక టొమాటో కోసి వేసుకోవచ్చు.

దివ్యాంగులు ఆత్మస్థైర్యంతో ముందుకు సాగాలివైభవంగా లక్ష దీపోత్సవంకోతుల నియంత్రణేది ? ఒమైక్రాన్‌ రాకుండా జాగ్రత్త వహించాలివ్యాక్సినేషన్‌ను వేగవంతం చేయాలివాక్సినేషన్‌పై ప్రత్యేక దృష్టి శాంతి భద్రతల పరిరక్షణకే నిర్బంధ తనిఖీలు ప్రజాస్వామ్యాన్ని కూనీ చేస్తున్న పాలకులు ఫీడింగ్‌ చాంబర్‌కు జాతీయస్థాయి అవార్డు దివ్యాంగులు ఆత్మవిశ్వాసంతో ముందడుగు వేయాలి
Advertisement