Abn logo

జున్ను స్వీటు

కావలసినవి
 
జున్నుపాలు - రెండు కప్పులు (మొదటి లేదా రెండవరోజు పాలు వాడాలి), రెగ్యులర్‌ పాలు - ఒక కప్పు, బెల్లం - ముప్పావు కప్పు (తరుగు), యాలకులపొడి - అర టీ స్పూను, కేసరి - కొద్దిగా.
 
తయారీవిధానం
 
పాలల్లో బెల్లం తరుగు వేసి అందులో కరిగేదాకా బాగా కలపాలి. అందులో జున్నుపాలు కూడా పోసి కలపాలి. కేసరి, యాలకుల పొడి వేసి కలిపి ఆ మిశ్రమాన్ని కుక్కర్‌ పాన్‌లో పోయాలి. ఇడ్లీకి చేసినట్టే ప్రెషర్‌ పాన్‌ అడుగుభాగంలో తగినన్ని నీళ్లు పోసి వేడెక్కనివ్వాలి. జున్ను పాల మిశ్రమాన్ని ప్రెషర్‌ ప్యాన్‌లో పెట్టి 25 నిమిషాలు స్టవ్‌పై ఉంచాలి. తర్వాత కుక్కర్‌లోంచి తీసి చల్లారనివ్వాలి. దాని పైభాగంలో కొంత బెల్లం నీరు కనిపించినా ఫరవాలేదు. చల్లారే టైముకు బెల్లం నీరంతా మిశ్రమంలోకి ఇంకిపోతుంది.
పూర్తిగా చల్లారిన తర్వాత దీనిని చతురస్రాకారంలో కట్‌ చేస్తే జున్ను స్వీటు రెడీ.

పదో తరగతి పరీక్షలను పకడ్బందీగా నిర్వహించాలిపరిసరాలను పరిశుభ్రంగా ఉంచుకోవాలికన్నెపల్లి మండలంలో మిడతల కలకలం సీజనల్‌ వ్యాధులు ప్రబలకుండా ప్రత్యేక చర్యలు బొగ్గుబావుల్లో కాంట్రాక్టు కార్మికుల ఘోషధాన్యం రైతుల దగాఅంతుపట్టని వ్యూహంగందరగోళంగా వ్యవ‘సాయం’‘ఆదివాసీ కుటుంబాలకు ఆర్థిక సహాయం అందించాలి’పెన్‌గంగా ప్రాజెక్టు రైతులకు వరం లాంటిది : ఎమ్మెల్యే
Advertisement
d_article_rhs_ad_1
Advertisement