Abn logo

సొరకాయ సివ్వి పులుసు

కావ

లసిన పదార్థాలు: సొరకాయ - అర కేజీ ముక్క, ఉల్లిపాయలు - పావుకిలో, గసగసాలు, ధనియాలు, జీలకర్ర, కారం - 1 టీ స్పూను చొప్పున, అల్లం వెల్లుల్లి పేస్టు - అర టీ స్పూను, కరివేపాకు - 4 రెబ్బలు, కొత్తమీర తరుగు - అర కప్పు, ఉప్పు - రుచికి తగినంత, నూనె - 2 టేబుల్‌ స్పూన్లు, చింతపండు రసం - అరకప్పు.
తయారుచేసే విధానం: ముక్కలుగా తరిగేముందే సొరకాయ తొక్కుతీసి ఒక పుల్లతో అన్నివైపులా కన్నాలు పొడవాలి. గసగసాలు, జీలకర్ర, ధనియాలను, ఉల్లి తరుగును ముద్దగా నూరుకోవాలి. నూనెలో సొరకాయ ముక్కలు వేగించి పక్కనుంచాలి. అదే కడాయిలో ఉల్లి ముద్ద, గసగసాల మిశ్రమం, అల్లం వెల్లుల్లి పేస్టు దోరగా వేగించాక సొరకాయ ముక్కలు కూడా వేసి కొద్దిసేపు మగ్గనివ్వాలి. ఇప్పుడు కరివేపాకు, ఉప్పు, కారం, చింతపండు రసం వేసి మూతపెట్టి చిన్నమంటపై పదినిమిషాలు ఉడికించాలి. దించేముందు కొత్తిమీర చల్లుకోవాలి.

దివ్యాంగులు ఆత్మస్థైర్యంతో ముందుకు సాగాలివైభవంగా లక్ష దీపోత్సవంకోతుల నియంత్రణేది ? ఒమైక్రాన్‌ రాకుండా జాగ్రత్త వహించాలివ్యాక్సినేషన్‌ను వేగవంతం చేయాలివాక్సినేషన్‌పై ప్రత్యేక దృష్టి శాంతి భద్రతల పరిరక్షణకే నిర్బంధ తనిఖీలు ప్రజాస్వామ్యాన్ని కూనీ చేస్తున్న పాలకులు ఫీడింగ్‌ చాంబర్‌కు జాతీయస్థాయి అవార్డు దివ్యాంగులు ఆత్మవిశ్వాసంతో ముందడుగు వేయాలి
Advertisement