Abn logo

ఉలవ చారు

కావ

లసిన పదార్థాలు: ఉలవలు - 1 కప్పు, చింతపండు - నిమ్మకాయంత, పచ్చిమిర్చి - 3, ఎండుమిర్చి - 2, కరివేపాకు - 4 రెబ్బలు, జీలకర్ర - అర టీ స్పూను, ఆవాలు - 1 టీ స్పూను, బెల్లం తరుగు - 1 టీ స్పూను.
పొడి కోసం : దనియాలు - 1 టేబుల్‌ స్పూను, జీలకర్ర - 1 టీ స్పూను, వెలుల్లి రేకలు - 6.
తయారుచేసే విధానం: ఉలవల్ని ఒక రాత్రంతా నానబెట్టి 8 కప్పుల నీటిలో మెత్తగా ఉడికించి వడకట్టాలి. తర్వాత అరకప్పు ఉలవలను మాత్రమే తీసుకుని పేస్టులా రుబ్బుకోవాలి. కడాయిలో ఆవాలు, జీలకర్ర, ఎండుమిర్చి, కరివేపాకు, పచ్చిమిర్చి, వేగించి వడకట్టిన నీరు పోసి మరిగించాలి. ఒక పొంగు రాగానే పసుపు, ఉప్పు, బెల్లం, రసం పొడి, ఉలవల పేస్టు, చింతపండు గుజ్జు కలిపి చిన్నమంటపై 20 నిమిషాలు మరిగించాలి. వేడి వేడి అన్నంతో తింటే ఎంతో రుచిగా ఉండే ఉలవచారు ఇది.

ఘనంగా పండిత్‌ దీన్‌దయాళ్‌ జయంతి వేడుకలుసంఘ విద్రోహుల ఆట కట్టించేందుకే తనిఖీలువినియోగదారులకు మెరుగైన సేవలు అందించాలి బడికి పంతులు డుమ్మా!తాగునీరు, విద్యుత్‌ సమస్యలను పరిష్కరించాలిఅన్ని రకాల వైద్య సేవలు అందించాలి దీన్‌దయాళ్‌ ఉపాధ్యాయకు ఘన నివాళిపదకవిత్వం రసామృతం వంటిది‘గెస్ట్‌’లకు పిలుపేదీ?ఘనంగా పండిట్‌ దీన్‌దయాళ్‌ జయంతి
Advertisement