Abn logo

పాలక్‌ పరాటా

కావ

లసిన పదార్థాలు: గోధుమపిండి - ఒకటిన్నర కప్పు, నెయ్యి - 2 టీ స్పూన్లు, జీలకర్రపొడి - అర టీస్పూను, వాము - అర టీ స్పూను, ఉప్పు - రుచికి తగినంత, (వేగించడానికి) నెయ్యి, నూనె -1 టేబుల్‌ స్పూను చొప్పున.
పేస్టు కోసం: పాలకూర తరుగు - 2 కప్పులు, అల్లం - అంగుళం ముక్క, పచ్చిమిర్చి - 2 (ఇవన్నీ 2 టేబుల్‌ స్పూన్ల నీటిలో కొద్దిపేపు ఉడికించి గ్రైండ్‌ చేయాలి).
తయారుచేసే విధానం: లోతైన, వెడల్పాటి పాత్రలో గోఽఽధుమపిండి, వాము, జీలకర్రపొడి, ఉప్పు, నెయ్యి వేసి చేత్తో ఒకసారి కలపాలి. తర్వాత పాలకూర పేస్టు కూడా వేసి, కనీసం 10 నిమిషాలపాటు గట్టిగా పిసకాలి. ఆ ముద్దపై తడిబట్ట కప్పి 30 నిమిషాలు పక్కనుంచాలి. ఈ ముద్దని సమభాగాలుగా చేసుకుని, చపాతీల్లా వత్తి నెయ్యి, నూనె మిశ్రమాన్ని పలచగా రాసి, రోల్‌ చేసి, గుండ్రంగా చుట్టాలి. తర్వాత పరాటాలు చేసుకుని రెండువైపులా దోరగా కాల్చుకోవాలి. వీటికి చట్నీ/ రైతాలు మంచి కాంబినేషన్‌.

బీజేపీ శ్రేణుల్లో జోష్‌జిల్లాలోని ఎస్సీలకు రూ. 1.31 కోట్ల రుణాలు ఎమ్మెల్యే రేఖానాయక్‌మహిళల రక్షణలో ప్రభుత్వాలు విఫలం వీడిన హత్య మిస్టరీగూడు.. గోడుజిల్లాలో ఇంటింటికీ వ్యాక్సినేషన్‌కాంట్రాక్ట్‌ అధ్యాపకుల బదిలీలు తక్షణమే చేపట్టాలిఘనంగా విశ్వకర్మ జయంతికలెక్టరేట్‌ ఎదుట పీడీఎస్‌యూ ధర్నా గణేషుడికి జడ్పీ చైర్‌పర్సన్‌, ఎమ్మెల్యే ప్రత్యేకపూజలు
Advertisement