Home » Food
మన దేశ జనాభాలో సగం మందికి పైగా ఆరోగ్యకరమైన ఆహారాన్ని తీసుకోలేకపోతున్నారు. ఇలాంటి వారు 55.6 శాతం మంది ఉన్నారని ఐరాసకు చెందిన ‘స్టేట్ ఆఫ్ ఫుడ్ సెక్యూరిటీ అండ్ న్యూట్రిషియన్ ఇన్ ద వరల్డ్’ (సోఫీ) నివేదికలో వెల్లడించింది.
బాదం వెన్నలో ముఖ్యంగా అవసరమైన విటమిన్లు, ఖనిజాలు, ముఖ్యంగా విటమిన్ ఇ, మెగ్నీషియం ఎక్కువగా ఉంటాయి. ఇవి రోగనిరోధక శక్తి పనితీరును, ఎముకల ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుతుంది.
బంగాళాదుంపలో యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు ఉంటాయి, ఇవి శరీరంలో ఆక్సీకరణ ఒత్తిడి, వాపును ఎదుర్కోవడానికి సహాయపడతాయి.
కొన్ని వంటకాలు కాలక్రమేనా మరుగవుతుంటాయి. ఎందుకిలా అవుతుంటాయో మనకు తెలీదు. ఒకప్పుడు ఓ వెలుగు వెలిగిన వంటకాలు.. తూకా రోటీ, కొబ్బరిపాలు పులావ్, కిబ్తి, గ్రేటెడ్ కార్న్ స్నాక్స్ను వండుకోవచ్చు ఇలా..
జేఎన్టీయూ అధికారుల నిర్లక్ష్యం కారణంగా హాస్టళ్లలో ఉంటున్న విద్యార్థులు తీవ్ర ఆందోళనకు గురవుతున్నారు. గతవారం సుల్తాన్పూర్ జేఎన్టీయూ మెస్లో.. చట్నీలో ఎలుక చక్కర్లు కొట్టిన ఘటన మరువక ముందే తాజాగా సోమవారం హైదరాబాద్ జేఎన్టీయూ ....
నాయుడుపేట(Naidupeta) గురుకుల పాఠశాలలో అస్వస్థతకు గురై గూడూరు(Gudur) ఏరియా ప్రభుత్వ ఆస్పత్రిలో చికిత్స పొందుతున్న విద్యార్థులను ఆంధ్రప్రదేశ్ సాంఘిక సంక్షేమ శాఖ మంత్రి డోలా వీరాంజనేయస్వామి(Minister Dola Veeranjaneya Swamy) పరామర్శించారు. ఫుడ్ పాయిజన్ కారణంగానే విద్యార్థులు అనారోగ్యానికి గురయ్యారని మంత్రి చెప్పారు.
శ్రీకృష్ణ దేవరాయలు ‘ఆముక్తమాల్యద’లో ‘వాణిజ్యము పెంచి యేలగానగున్’ అన్నాడు. ఆనాటి రాజులు ఆ విధానాన్నే పాటించారు. పోర్చుగీసులతో వాణిజ్యంవల్ల మిరప, బొప్పాయి,
కూరగాయల్లో పీచుపదార్థంతో పాటు విటమిన్లు, మినరల్స్, న్యూట్రిన్లు పుష్కలం. ఆరోగ్యానికి ఎంతో మేలు చేస్తాయి. పలురకాల కూరగాయలతో వండుకునే ఈ మిక్స్డ్ వెజిటెబుల్ ఫుడ్ను ఇంట్లోనే చేసుకోండిలా..
నూనె- 2 టేబుల్ స్పూన్లు, జీలకర్ర- అర టీస్పూన్, ఉల్లిపాయ-1 (సన్నగా తరగాలి), ఉప్పు- తగినంత, తరిగిన అల్లం ముక్కలు- అర టీస్పూన్, పచ్చిమిర్చి-1 (సన్నగా తరగాలి),
పెదవులకు కొద్దిగా నేతిని పూయడం వల్ల హైడ్రేషన్ గా ఉంటుంది. పెదవులు పొడిగా మారే సమస్య నుంచి లిప్ మాస్క్ గా ఉపయోగపడుతుంది.