శాకాహారం
బంగాళదుంప ఉల్లిపాయ చీలా
బంగాళదుంపలు - రెండు, ఉల్లిపాయ - ఒకటి, శనగపిండి - మూడు టేబుల్‌స్పూన్లు, గోధుమపిండి - రెండు టేబుల్‌స్పూన్లు, కారం - ఒక టీస్పూన్‌, ఉప్పు - తగినంత, జీలకర్ర - ఒక టీస్పూన్‌, మిరియాల పొడి - అర టీస్పూన్‌, వెన్న - కొద్దిగా.
వీట్‌ - వెజిటబుల్‌ చీలా
గోధుమపిండి - ఒక కప్పు, ఉల్లిపాయ - ఒకటి, టొమాటోలు - రెండు, క్యాప్సికం - ఒకటి, పసుపు - ఒక టీస్పూన్‌, జీలకర్ర - ఒక టీస్పూన్‌, కారం - ఒక టీస్పూన్‌, కొత్తిమీర - ఒక కట్ట, ఉప్పు - రుచికి తగినంత, నూనె - సరిపడా.
సొరకాయ - పెసర్లతో... చీలా
పెసర్లు - ఒక కప్పు, బియ్యప్పిండి - ఒక టేబుల్‌స్పూన్‌, సొరకాయ - ఒకటి, పచ్చిమిర్చి - రెండు, అల్లం ముక్క - చిన్నది, కొత్తిమీర - ఒక కట్ట, ఇంగువ - చిటికెడు, ఉప్పు - తగినంత, నూనె - రెండు టీస్పూన్లు.
ఆవాల ఆకుల కర్రీ
పంజాబ్‌తో పాటు కొన్ని ఉత్తర భారత రాష్ట్రాల్లో ఇది ఫేమ్‌స్‌ వింటర్‌ ఫుడ్‌. ఆవ ఆకులతో చేసే ఈ వంటకంలో పీచుపదార్థంతోపాటు ఫైటోన్యూట్రియెంట్స్‌ లభిస్తాయి. ఈ వంటకం తయారుచేసుకోవడానికి...
షాహీ పనీర్‌
ఉల్లిగడ్డ ముక్కలు- సగం కప్పు, జీడిపప్పు ముక్కలు- రెండు స్పూన్లు, బాదంపప్పు ముక్కలు - స్పూను, అల్లంవెల్లుల్లి ముద్ద- అర స్పూను, నెయ్యి
వెజ్ స్ప్రింగ్ రోల్స్
స్ర్పింగ్‌ రోల్‌ రేపర్స్‌ - 12, స్ర్పింగ్‌ ఆనియన్స్‌ - నాలుగు, క్యాబేజ్‌ తురుము - ముప్పావు కప్పు, క్యారెట్‌ తురుము
సొరకాయ దోశ
ఇడ్లీ బియ్యం - రెండు కప్పులు, సొరకాయ ముక్కలు- ఓ కప్పు, ఎండు మిర్చి- ఎనిమిది, అల్లం- కొద్దిగ, జీలకర్ర- రెండు స్పూన్లు, ఇంగువ- చిటికెడు, ఉప్పు, నీళ్లు, నూనె- తగినంత
మంగళూరు బోండా
మైదా- కప్పు, వరి పిండి- అర స్పూను, అల్లం ముక్కలు- స్పూను, పచ్చి మిర్చి ముక్కలు- అర స్పూను, కరివేపాకు
కాజూ మసాలా
జీడిపప్పు - ముప్పావు కప్పు, ఉల్లి తరుగు - అర కప్పు, టొమాటో - మూడు, అల్లం వెల్లుల్లి పేస్టు -స్పూను, నెయ్యి-
ఆలూ మేతీ
మెంతి ఆకులు - నాలుగు కప్పులు, ఆలు గడ్డ- నాలుగు, పచ్చి మిర్చి ముక్కలు- రెండు స్పూన్లు, నూనె- రెండు స్పూన్లు, ఇంగువ- చిటికెడు, పసుపు- అర స్పూను, ఉప్పు- తగినంత.