బీట్‌రూట్‌ హల్వా

హల్వాతో వేడుక

దీపావళి పండుగ రోజున టపాసులు కాల్చడం, స్వీటుతో నోరు తీపి చేసుకోవడం అందరూ చేసేదే. అయితే ఈసారి కాస్త భిన్నంగా హల్వాతో వేడుక చేసుకుందాం! 

కావలసినవి: బీట్‌రూట్‌ - 200గ్రాములు, కోవా - 50గ్రాములు, జీడిపప్పు - 15గ్రాములు, పంచదార - 150గ్రాములు, నెయ్యి - 20గ్రాములు, ఎండుద్రాక్ష - 10గ్రాములు, బాదం - 10గ్రాములు, యాలకులు - 10గ్రాములు.

తయారీ విధానం: బీట్‌రూట్‌ పొట్టు తీసి సన్నగా తరగాలి. స్టవ్‌పై కడాయి పెట్టి నెయ్యి వేసి వేడి అయ్యాక బీట్‌రూట్‌ తురుము వేసి వేగించాలి. బాగా వేగిన తరువాత పంచదార, కోవా వేసి మరో మూడు నిమిషాల పాటు వేగించుకోవాలి. తరువాత కొన్ని బాదం పలుకులు, జీడిపప్పు, యాలకుల పొడి వేసి మరికాసేపు వేగనివ్వాలి. చివరగా బాదం, జీడిపప్పు, ఎండుద్రాక్షతో గార్నిష్‌ చేసి సర్వ్‌ చేసుకోవాలి.