వాటర్‌క్రెస్ (నాస్టూర్టియం అఫిసినేల్) అనేది క్యాబేజీ, కాలే, గుర్రపు ముల్లంగితో పాటు బ్రాసికేసి కుటుంబానికి చెందిన నీటి మొక్క. దాని ఆకుపచ్చ, గుండ్రని ఆకులు, బోలు కాడలతో ఇవి చల్లని, స్వచ్ఛమైన నీటిలో పెరుగుతాయి, ఇవి ఎక్కువగా సహజ నీటి గుంటలు, చెరువులకు పచ్చ అందాన్ని తెస్తాయి. వాటర్‌క్రెస్‌ను శతాబ్దాలుగా ఆహారంలో వాడుతూనే ఉన్నాం. ఈ సాగు పురాతన గ్రీస్, రోమ్‌కు చెందినది. ఇప్పుడు ఇది ప్రపంచవ్యాప్తంగా సాగు చేయబడుతోంది, సలాడ్‌లు, సూప్‌లు, శాండ్‌విచ్‌లకు ప్రత్యేక రుచిని అందిస్తోంది. దీనిలోని అద్భుతమైన ఐదు పోషక గుణాలను గురించి తెలుసుకుందాం.

పోషకాలు..

వాటర్‌క్రెస్ తక్కువ కేలరీల ఆహారం, కానీ అవసరమైన పోషకాలతో నిండి ఉంటుంది. దీనిలో పొటాషియం, కాల్షియం, మెగ్నీషియం వంటి ఖనిజాలతో పాటు విటమిన్లు A, C, K, B6 ఉన్నాయి. ఈ పోషకాలు రోగనిరోధక శక్తి నుండి ఎముకల ఆరోగ్యం వరకూ శక్తి ఉత్పత్తిని పెంచుతాయి.

యాంటీ ఆక్సిడెంట్స్..

వాటర్‌క్రెస్ బీటా-కెరోటిన్, లుటిన్, జియాక్సంతిన్‌తో సహా యాంటీఆక్సిడెంట్లతో నిండి ఉంది. ఈ శక్తివంతమైన సమ్మేళనాలు శరీరంలోని ఫ్రీ రాడికల్స్‌తో పోరాడుతాయి, గుండె జబ్బులు, క్యాన్సర్, అల్జీమర్స్ వంటి దీర్ఘకాలిక వ్యాధుల ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తాయి.

ఇది కూడా చదవండి: మిల్లెట్ దోసతో రెగ్యులర్ బ్రేక్ ఫ్రాస్ట్‌కి మంచి రుచిని ఇవ్వండి..!

ఎముకల ఆరోగ్యం..

వాటర్‌క్రెస్‌లోని విటమిన్ కె, కాల్షియం, మెగ్నీషియం ఎముకలకు బలాన్నిస్తుంది. విటమిన్ K ఎముకల నిర్మాణానికి అవసరమైన ప్రోటీన్లను పెంచుతుంది, అయితే కాల్షియం, మెగ్నీషియం బలమైన ఎముకలకు సహకరిస్తాయి.

గుండె ఆరోగ్యం..

వాటర్‌క్రెస్ హృదయానికి మంచి చేస్తుంది. బీటా కెరోటిన్ దాని యాంటీఆక్సిడెంట్లు చెడు కొలెస్ట్రాల్ (LDL)ని తగ్గించడంలో సహాయపడతాయి. అలాగే మంచి కొలెస్ట్రాల్ (HDL)ను పెంచుతాయి, గుండె జబ్బులు, స్ట్రోక్ ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తాయి. ఇందులోని పొటాషియం కంటెంట్ రక్తపోటును నియంత్రించడంలో సహాయపడుతుంది.

కాలుష్య కారకాలను తగ్గిస్తుంది.

వాటర్‌క్రెస్ సహజమైన నిర్విషీకరణం, గ్లూకోసినోలేట్స్ వంటి సల్ఫర్, హానికరమైన టాక్సిన్స్, కాలుష్య కారకాలను తొలగించడంలో సహకరిస్తుంది.

మరిన్ని హెల్త్ న్యూస్ కోసం ఇక్కడ క్లిక్ చేయండి.

(నోట్‌: ఇందులోని అంశాలు కేవలం అవగాహన కోసం మాత్రమే. ఆరోగ్య నిపుణుల సలహాల మేరకు అందించడం జరుగుతుంది. ఏవైనా సందేహాలు ఉంటే వైద్య నిపుణులను సంప్రదించండి)