Abn logo

కొబ్బరి టమోటా చట్నీ

కావలసిన పదార్థాలు: ఎర్రటి టమోటాలు - ఒక కిలో, పచ్చికొబ్బరి కోరు - ఒక కప్పు, పాలు - ఒక కప్పు పంచదార - ఒఝటిన్నర కప్పు దాసించెక్క - అంగుళం ముక్క, కరివేపాకు - 4 రెబ్బలు, ఎండుమిర్చి - 4, పోపు గింజలు - ఒక టీ స్పూను, పోపుకు తగినంత నూనె.
తయారుచేసే విధానం
టమోటాలను శుభ్రం చేసుకుని నాలుగేసి ముక్కలుగా కోసి ఉంచుకోవాలి. స్టౌవ్‌పైన మూకుడు పెట్టి నూనె వేడయ్యాక ఎండుమిర్చి, పోపు గింజలు వేసి అవి వేగాక, కప్పునీటిని జతచేయాలి. నీళ్లు మరుగుతుండగా టమోటా ముక్కల్ని వేసి నీరు ఇంకిపొయ్యేంత వరకూ మెత్తగా ఉడికించాలి. మంటను తగ్గించి పంచదారను, పాలను వేసి కలపాలి. పంచదార కరిగేదాకా తిప్పుతూనే ఉండాలి. కొబ్బరి కోరును కూడా కలిపి మరోసారి తిప్పాలి. మరో ఐదు నిమిషాల పాటు ఉడికించి దించాలి. చల్లారాక పూరీ లేదా పరోటాలతో తింటే రుచిగా ఉంటుంది. తీయతీయగా, పుల్లపుల్లగా ఉంటుంది కాబట్టి పిల్లలు ఎక్కువగా ఇష్టపడతారు.

సామాజిక సేవలో పోలీసులుపలుచోట్ల కరోనా నిర్దారణ క్యాంపులుసౌదీ నుంచి కూచన్‌పెల్లికి చేరుకున్న మృతదేహంవిద్యుదాఘాతంతో హార్వెస్టర్‌ ఆపరేటర్‌ మృతినీటితొట్టిలో పడి బాలుడు మృతిరైతు వ్యతిరేక చట్టాలను రద్దు చేయాలిపొదుపు సంఘాలకు ప్రోత్సాహమేదీ ?బడికి డుమ్మా..!పట్టుదలతో లక్ష్యాన్ని సాధించాలి: కలెక్టర్‌రైతు వేదిక నిర్మాణంపై కేటీఆర్‌కు ట్వీట్‌
Advertisement
Advertisement