Abn logo

కరివేపాకు రొయ్యలు

కావలసినవి: రొయ్యలు, పసుపు, ఉప్పు, ఉల్లి, టొమాటో, పచ్చిమిర్చి, నూనె, కరివేపాకు
 
తయారీ విధానం: రొయ్యలను ముందుగా శుభ్రపరిచి పసుపు, ఉప్పుతో మరోమారు క్లీన్‌ చేయాలి. కేజీకి నలభై తూగే టైగర్‌ ప్రాన్‌ లాంటివి ఎంచుకోవాలి. ఉప్పు, పసుపుతో శుభ్రపరచడం వల్ల వాటి నుంచి వచ్చే వాసన పోతుంది. వాటిని నిమ్మరసం, ఉప్పు, పసుపు కలిపిన మిశ్రమంలో 40 నిమిషాలపాటు నానబెట్టి ఉంచాలి. కొంచెం ఉల్లి, టొమాటో, వెల్లుల్లి, గ్రీన్‌ చిల్లీని ముక్కలుగా తరిగి నూనెలో వేగించాలి. కరివేపాకు రొయ్యల వేపుడు కాబట్టి ఎక్కువ మోతాదులో కరివేపాకును నూనెలో వేగించాలి. తర్వాత రొయ్యల్ని అందులో వేసి కుకింగ్‌ ప్రారంభించాలి. పది నిమిషాల పాటు రొటేట్‌ చేస్తూ ఉండాలి. తీసే ముందు కాసేపు మూతపెట్టి ఉంచాలి. వడ్డించేందుకు సిద్ధమవుతుంది. వాటిని ప్లేటులో అందంగా పేర్చి ఉల్లి, టొమాటో ముక్కలు, కరివేపాకు చల్లితే అందంగా వుంటుంది.
కారం బదులు గ్రీన్‌ చిల్లీ తగినంత వేసుకుంటే సరిపోతుంది.

మిడతల దండు ముప్పు తప్పినట్లేనా?పదికి సిద్ధంరైతులు ఆందోళన చెందవద్దు: మిడతల రాష్ట్ర పరిశీలన బృందంబాసర ట్రిపుల్‌ ఐటీలో అగ్ని ప్రమాదంఅకాల వర్షం.. తడిసిన ధాన్యంరోడ్ల నిర్మాణానికి ప్రత్యేక చర్యలుపౌల్ట్రీ పల్టీ !హైలేవల్‌ కాలువలపై మరోసారి కదలిక కలెక్టరేట్‌ ఎదుట రేషన్‌ డీలర్ల ధర్నాప్రభుత్వ ఆదేశాల మేరకు ఆవిర్భావ వేడుకలు
Advertisement
d_article_rhs_ad_1
Advertisement