Abn logo

చందువా చేపల ఫ్రై

కావలసినవి: చందువా చేప ఒకటి, పసుపు అర టీ స్పూను, ఒక నిమ్మకాయ రసం, నూనె 2 టేబుల్‌ స్పూన్లు, ఆవాలు అర టీ స్పూను, కరివేపాకు కొద్దిగా, చింతపండు గుజ్జు 2 టేబుల్‌ స్పూన్లు, పచ్చిమిర్చి ముద్ద 60 గ్రా., ఉప్పు తగినంత.
ఎలా చేయాలి
చందువా చేపని శుభ్రం చేసి కడిగి ఫోటోలో చూపిన విధంగా అడ్డంగా బాగా లోతుగా ఐదారు గాట్లు పెట్టాలి. తర్వాత పసుపు, ఉప్పు, నిమ్మరసం బాగా పట్టించి పక్కన పెట్టాలి. బాణలిలో నూనెని వేడి చేసి ఆవాలు, కరివేపాకు, చింతపండు గుజ్జు, పచ్చిమిర్చి ముద్దను వేసి బాగా వేగించాలి. ఆ మిశ్రమంలో చేపని పెట్టి పైన మూతపెట్టి మీడియం మంట మీద ఉడికించాలి. ఒక్కో వైపు నాలుగేసి నిమిషాలు ఉంచాలి. ఆ తర్వాత చేపని బయటకి తీసి వడ్డించే గిన్నెలో పెట్టాలి. బాణలిలోని గ్రేవీ కొద్దిగా దగ్గర పడిన తర్వాత దాన్ని చేప మీద పోయాలి. పైన కరివేపాకుతో అలంకరించాలి. దీనిని వేడి వేడిగా తింటే చాలా బాగుంటుంది.

మంచిర్యాల కలెక్టర్, బెల్లంపల్లి ఎమ్మెల్యేకు హైకోర్టు నోటీసులునిర్మల్‌లో రెండు సింహాల సంచారం?బాధిత కుటుంబాలకు పరామర్శ ‘ఎస్సీ, ఎస్టీ చట్టాల అమలులో నిర్లక్ష్యం’ బీడీ కార్మికులకు పని దినాలు పెంచండి రోడ్డు భద్రతా నియమాలు పాటించాలి అభివృద్ధి పనులను వేగవంతం చేయాలి : మున్సిపల్‌ చైర్మన్‌నర్సరీని పరిశీలించిన జిల్లా కలెక్టర్‌కడెం అడవుల్లో పర్యటించిన జడ్పీ చైర్మన్‌‘రైతులు కస్టమర్‌ చార్జీలను చెల్లించాలి’
Advertisement
Advertisement