బాగా ఆకలిగా ఉన్నప్పుడు ఇంట్లో ఏదుంటే అదే తినేయాలని ఫిక్స్ అవుతాం. మామూలుగా ఉదయాలు బోర్ కొట్టేలా అవే ఇడ్లీలు, చపాతీలు, దోసలు కాకుండా ఎప్పుడన్నా బ్రెడ్ బజ్జీనో, శాండ్ విచ్ గానో తినాలనిపిస్తే బ్రెడ్ తెచ్చుకుంటూ ఉంటాం. ఇలా బోర్ కొట్టిన టైంలో బ్రెడ్ తినడానికి అస్సలు ఆలోచించం. కాస్త జామ్ వేసుకునైనా సరే బ్రెడ్ తినడానికి చాలా ఇష్టంగా ఉంటుంది. అయితే తినాలని అనుకుని ఫ్రిజ్ లోంచి బ్రెడ్ తీసాకా.. తీరా అది తయారైన సమయం, గడువు ముగిసిందని, Expiry Date దాటిపోయిందని తెలిస్తే తినగలమా..? మళ్ళీ అనుమానం మొదలవుతుంది. ఇది తినచ్చా? తింటే ఏం అవుతుంది. అని.. అసలు గడువు ముగిసిన బ్రెడ్ ని తినచ్చా?

తింటే ఆరోగ్యానికి హానికరమా?

మామూలుగా బ్రెడ్ గడువు ముగిసిన వెంటనే చెడిపోదు. శాండ్ విచ్‌బ్రెడ్ లు, హాంబర్గర్ బన్స్, హాట్‌డాగ్ బన్స్ వంటి వాణిజ్యపరంగా తయారుచేస్తున్న బ్రెడ్ తాజాగా కాల్చిన బ్రెజ్ కంటే ఎక్కువ కాలం ఉండేలా తయారు చేస్తారు. బేకరీలో తయారైన తాజాగా కాల్చిన బ్రెడ్ నాలుగు నుంచి ఐదు రోజులు మాత్రమే నిలువ ఉంటుంది. అదే వాణిజ్యపరంగా తయారైన బ్రెడ్ మాత్రం రెండు వారాల వరకూ నిలవ ఉంటుంది.

గడువు తేదీ తర్వాత బ్రెడ్ ఎంతకాలం మంచిది?

సాధారణంగా, రొట్టె గడువు ముగిసిన 5-7 రోజుల వరకూ మంచిది. దీనంతటికీ రొట్టె నిల్వ చేయబడిన వాతావరణం ముఖ్యమైనది, కాబట్టి తడి, తేమతో కూడిన వాతావరణాలలో నిల్వ చేయకూడదు. బదులుగా, బ్రెడ్‌ను పొడిగా, చల్లగా ఉండే ప్రదేశంలో లేదా బ్రెడ్ బాక్స్‌లో తాజాగా ఉంచడానికి నిల్వ చేయండి. అంతేకాకుండా, బ్రెడ్ ని ఫ్రిజ్‌లో ఉంచడం మానుకోవాలి.

ఇది కూడా చదవండి: మామిడి పండ్లను తిన్నాక మీకెప్పుడైనా ఇలా అనిపించిందా..? అయితే వెంటనే మ్యాంగో తినడం మానేయండి..!

గడువు ముగిసిన రొట్టె అనారోగ్యానికి గురి చేస్తుందా?

గడువు ముగిసిన రొట్టెని తినవచ్చు, ప్రత్యేకించి దాని గడువు ఒకటి లేదా రెండు రోజులు మాత్రమే ఉంటే, కానీ ఎల్లప్పుడూ జాగ్రత్తగా చేయండి. బూజు పెరుగుతున్నా, పాతది లేదా రూపం మారిపోయింది, రుచిలో తేడా ఉన్నది కనుక గమనిస్తే అది ఫుడ్ పాయిజనింగ్‌కు కారణం అవుతుంది.

ఫుడ్ పాయిజనింగ్‌ లక్షణాలు:

వాంతులు

అతిసారం

తిమ్మిరి

వికారం

సున్నితంగా ఉన్నవారు లేదా శ్వాసకోశ వ్యాధులు ఉన్నవారు పాత రొట్టెని, బూజు ఉన్న రొట్టెని ఎప్పుడూ తినకూడదు, అలా చేయడం వల్ల వాంతులు, శ్వాస తీసుకోవడంలో ఇబ్బంది లేదా అతిసారం వంటి లక్షణాలు కనిపించవచ్చు.

గడువు ముగిసిన రొట్టె బాగా కనిపిస్తే తినవచ్చా?

అలాగే ఈ గడువు ముగిసిన బ్రెడ్ ను ఫ్రిజ్ లో నిల్వ ఉంచడమూ మంచిది కాదు. దీని వల్ల కూడా చాలా అనారోగ్యాలు వచ్చే అవకాశం ఉంది.

గడువు ముగిసిన రొట్టెను రిఫ్రిజిరేటెడ్‌లో ఉంచినట్లయితే?

రిఫ్రిజిరేటింగ్ బ్రెడ్ గడువు ముగిసే ప్రక్రియను వేగవంతం చేస్తుంది, గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఉంచిన దానికంటే త్వరగా పాతదిగా మారుతుంది. బ్రెడ్‌ను ఫ్రిజ్‌లో ఉంచే బదులు, అవసరమైనప్పుడు బ్రెడ్ ముక్కలను ఫ్రీజర్‌లో పాప్ చేసి, మెల్లగా టోస్ట్ చేయండి.