Curd vs Buttermilk: ఎండాకాలం పెరుగు తింటే మంచిదా..? మజ్జిగ తాగితే మంచిదా..?

ప్రతి భారతీయ గృహంలో ఆహారంతో పెరుగు తినడం దాదాపు ప్రధానమైనది. పెరుగు శరీరాన్ని చల్లగా ఉంచుతుంది. అయితే, ఎండాకాలంలో శరీరాన్ని చల్లగా ఉంచుకోవడానికి పెరుగుతో తయారు చేసే మజ్జిగ మంచిదంటారు. ఆయుర్వేదం ప్రకారం, మజ్జిగ జీర్ణం కావడానికి తేలికగా ఉండటమే కాకుండా, అన్ని శరీర రకాలకు సరిపోతుంది. అయితే పెరుగు శరీరం వేడెక్కడం పై ప్రభావాన్ని చూపుతుందని నమ్ముతారు, అయితే మజ్జిగ చల్లబరుస్తుంది. అసలు ఈ రెంటిలో ఏది బెస్ట్..

మజ్జిగ, పెరుగు ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు..

పెరుగును తినేటప్పుడు, అది కడుపు వేడితో సంకర్షణ చెందుతుంది. పులియడం అనే ప్రక్రియను త్వరగా జరుగుతుంది. ఇది శరీరాన్ని చల్లబరచడానికి బదులుగా ఉష్ణోగ్రతను పెంచుతుంది. అయితే, మనం మజ్జిగ తాగినప్పుడు అదేం జరగదు. ఎందుకంటే పెరుగులో నీరు కలిపినప్పుడు, పులియడం ఆగిపోతుంది.

1. జీర్ణక్రియలో సహాయపడుతుంది.

పెరుగు, మజ్జిగ రెండూ గట్ బ్యాక్టీరియాను ఆరోగ్యంగా ఉంచే ప్రోబయోటిక్స్. మజ్జిగ ఈ రుచికరమైన, ఆరోగ్యకరమైన పానీయం ముఖ్యమైన ప్రోబయోటిక్స్, విటమిన్లు, ఖనిజాల పవర్‌హౌస్, ఇది తీవ్రమైన వేడిలో కూడా మన శరీర ఉష్ణోగ్రతను తక్కువగా ఉంచుతుంది. శక్తిని పునరుద్ధరించడానికి, శరీరాన్ని సహజంగా చల్లబరచడానికి ఒక గ్లాసు చల్లని మజ్జిగను తీసుకోవచ్చు.

చిట్కా: జీర్ణక్రియలో జీలకర్ర పొడి, ఉప్పు, కొత్తిమీర వంటి మసాలా దినుసులు కలిపిన మజ్జిగ జీర్ణ ప్రక్రియలో సహాయపడటానికి సహకరిస్తుంది.

2. మజ్జిగ బరువు తగ్గడంలో సహాయపడుతుంది.

బరువు తగ్గాలనుకుంటే, తక్కువ పెరుగుకు బదులు, మజ్జిగను తీసుకోవచ్చు.

3. మజ్జిగ తాగడం వల్ల తేలికైన అనుభూతి కలుగుతుంది.

పెరుగు వేడిగా ఉంటుంది, అదే పెరుగును ఉపయోగించి చేసిన మజ్జిగ వేరే ప్రక్రియ ద్వారా వెళుతుంది చల్లగా ఉంటుంది. కాబట్టి, వేసవి కాలంలో పెరుగుకు దూరంగా ఉండి, బదులుగా మజ్జిగ తీసుకోవచ్చు.

ఇతర ప్రయోజనాలు

1. జీర్ణక్రియను సులభతరం చేయడం, నిర్జలీకరణాన్ని ఎదుర్కోవడమే కాకుండా, మజ్జిగ కొన్ని ఇతర ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను కలిగి ఉంది.

2. మసాలా భోజనం చేసిన తర్వాత చికాకు కలిగించే త్రేన్పుల నుంచి ఉపశమనానికి సహాయపడుతుంది.

3. మజ్జిగ భారీ భోజనంలో వినియోగించిన కొవ్వులను కరిగిస్తుంది.

4. కాల్షియం, లాక్టోస్ సహనం లేని వ్యక్తులు కూడా తీసుకోవచ్చు.

5. ఇందులో విటమిన్లు పుష్కలంగా ఉంటాయి కాబట్టి మీ శరీరానికి ఆరోగ్యకరం.

6. మజ్జిగలో ఉండే మిల్క్ ఫ్యాట్ గ్లోబుల్ మెంబ్రేన్‌లు అధిక రక్తపోటును అదుపులో ఉంచుతాయి. ఇది కొలెస్ట్రాల్‌ను అదుపులో ఉంచే బయోయాక్టివ్ ప్రోటీన్ కూడా.

7. అదే గ్లోబుల్స్ కూడా యాంటీ వైరల్, యాంటీ బాక్టీరియల్, యాంటీ క్యాన్సర్.

8. మజ్జిగ యాసిడ్ రిఫ్లక్స్ కారణంగా కడుపు ఉపశమనానికి సహాయపడుతుంది, తద్వారా ఆమ్లతను ఎదుర్కోవడంలో సహాయపడుతుంది.