వేసవి మొదలవగానే, మనమందరం సేదతీరించే సమ్మర్ డ్రింక్ కోసం వెతకడం ప్రారంభిస్తాం. బజారులో బండిపై దొరికే కొబ్బరి నీళ్ళు, పుచ్చకాయలు, మామిడికాయలు, చెరకు రసం పిల్లల నుండి పెద్దల వరకు ఇష్టపడతారు, కానీ మార్కెట్‌లోని చెరకు రసం ఆరోగ్యానికి హానికరం కావచ్చు.. పెద్దగా పరిశుభ్రత లేకపోవడం, చెరకు నాణ్యతలోపించడం వంటివి దీనికి కారణాలు కావచ్చు ఇలాంటి పరిస్థితుల్లో చెరుకు రసం ఇంట్లోనే తయారు చేసుకోవాలనుకుంటే.. మరి, చెరుకు నుంచి రసం తీసే యంత్రం లేకుంటే, చెరకు లేకుండా కూడా రెండిటిలో రుచిగా ఉండే రిఫ్రెష్ చెరకు రసాన్ని తయారు చేయవచ్చట అదెలాగంటే..

కావలసిన పదార్థాలు..

బెల్లం - 1 కప్పు తురుము

పుదీనా ఆకులు - 10-15

నల్ల ఉప్పు - 1/4 tsp

నిమ్మరసం - 1 స్పూన్

ఏలకుల పొడి - 1/4 టీస్పూన్ (ఐచ్ఛికం)

నీరు - అవసరమైన విధంగా

ఐస్ క్యూబ్స్ - కావలసినంత

ఇది కూడా చదవండి: ఇదేం బిర్యానీ.. అని అవాక్కవకండి.. లక్నోలో యమా ఫేమస్.. ఒక్కసారి ట్రై చేస్తే అస్సలు వదిలి పెట్టరు..!

తయారు చేసే పద్ధతి

చెరకు లేకుండా చెరకు రసం తయారుచేయాలంటే ముందుగా బెల్లం, పుదీనా ఆకులు, నల్ల ఉప్పు, నిమ్మరసం, యాలకుల పొడిని గ్రైండింగ్ జార్‌లోకి తీసుకుని కాస్త నీళ్లు పోసి మిక్సీలో వేసి మెత్తగా రుబ్బుకోవాలి. ఇప్పుడు ఈ మిశ్రమాన్ని ఫిల్టర్ చేసి గ్రైండింగ్ జార్ లోకి మార్చుకోవాలి. తర్వాత దానికి చల్లటి నీళ్లు, ఐస్ క్యూబ్స్ వేసి మళ్లీ కొన్ని సెకన్ల పాటు గ్రైండ్ చేయాలి. ఇప్పుడు ప్రతి సర్వింగ్ గ్లాస్‌లో ఐస్ క్యూబ్స్ వేసి, సిద్ధం చేసుకున్న జ్యూస్‌ను అందులో పోయాలి. చెరకు లేని చెరకు రసం సర్వ్ చేయడానికి సిద్ధంగా ఉంది. దీన్ని చల్లగా పిల్లలకు కూడా ఇవ్వండి.

చెరకు రసం ప్రయోజనాలు

వేసవిలో చెరుకు రసం తాగడం శరీరానికి చాలా ప్రయోజనకరంగా ఉంటుంది. ఇది శరీరాన్ని హైడ్రేట్ చేస్తుంది. తక్షణ శక్తిని కూడా అందిస్తుంది. చెరకు రసం కాలేయానికి కూడా చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది. క్యాన్సర్‌తో పోరాడడంలో కూడా సహాయపడుతుంది. అంతే కాదు, చెరకు రసం జీర్ణవ్యవస్థను బలపరుస్తుంది.

వేసవిలో వాంతులు, విరేచనాలు, పొత్తికడుపు నొప్పి, అసిడిటీని నివారిస్తుంది. మూత్రపిండాల్లో రాళ్లు, మూత్రపిండాల సమస్యలతో బాధపడుతున్న రోగులకు చెరకు రసం చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది. మొటిమలను నయం చేయడంలో కూడా చెరకు రసం సహాయపడుతుంది. ఇంకెందుకు ఆలస్యం చెరుకు లేకుండానే చెరుకురసం చేసుకుని ఆనందించండి.