Rusk with Tea: టీలో రస్కులను ముంచుకుని తింటే ఆ మజాయే వేరు కదా.. కానీ అసలు వాస్తవం తెలిస్తే నివ్వెరపోవడం ఖాయం..!
ABN, First Publish Date - 2023-06-20T10:41:55+05:30
కాల్చిన మఖానాలు కేలరీలు చాలా తక్కువగా ఉంటాయి, ఫైబర్ అధికంగా ఉంటాయి. మెగ్నీషియం, పొటాషియం సమృద్ధిగా ఉంటాయి.
ఉదయాన్నే టిఫిన్ తినకపోతే ఓపిక ఉన్నట్టుగా అనిపించదు. కాస్త ఆలస్యం అయినా ఏదో నీరసం, చికాకుగా అనిపిస్తుంది. కళ్ళు తిరిగిపోతున్న ఫీలింగ్ కలుగుతుంది. చాలామంది ఉదయాన్నే టీ తాగేసి, కాసేపటికే టిఫిన్ ఏర్పట్లలో పడిపోతారు. టిఫిన్ తిన్నాకా కానీ మరో పని చేయలేరు. అయితే ఉదయాన్నే టిఫిన్ చేసుకోవడానికి తీరికలేనివాళ్ళు మాత్రం ఆటీలోనే బ్రెడ్డో, లేదా రస్కులో ముంచుకుని తినేస్తారు. అయితే ఉదయాన్నే టీతో రస్కులు తినడం ఎంతవరకూ మనకు మంచి అనేది తెలుసుకుందాం.
ఈ కరకరలాడే, రుచికరమైన రస్క్‌లు తక్కువ కేలరీలతో ఆరోగ్యాన్ని దెబ్బతీస్తాయి. ఆరోగ్య నిపుణుల అభిప్రాయం ప్రకారం, చాలా మంది బ్రెడ్ తినరు, అనారోగ్యకరమైనదని నమ్ముతారు, వీటిని శుద్ధి చేసిన పిండి, నూనెతో తయారు చేస్తారు. అయినప్పటికీ, వారికి తెలియని విషయం ఏమిటంటే, రస్క్‌లు డీహైడ్రేటెడ్, షుగర్ లోడెడ్, ట్రాన్స్ ఫ్యాట్స్ సంకలితాలతో నిండిన బ్రెడ్ వెర్షన్, ఇవి క్రమంగా జీవక్రియ ఆరోగ్యాన్ని ప్రభావితం చేస్తాయి.
రస్క్ తినడం ఆరోగ్యాన్ని ఎలా ప్రభావితం చేస్తుంది?
బ్రెడ్ ఎలా ఉందో అదే విధంగా రస్క్‌లను తయారు చేస్తారు. పిండిని కాల్చడం, ముక్కలు చేయడం, ఆపై బంగారు రంగులో క్రిస్పీగా మారే వరకు మళ్లీ కాల్చడం. రెండుసార్లు బేకింగ్ చేసే ఈ ప్రక్రియ రస్క్ పొడిగా క్రంచీగా మారుస్తుంది, ఇది ఎక్కువ కాలం పాడవకుండా ఉంటుంది. అలాగే, ఎక్కువ మంది కస్టమర్లను ఆకర్షించడానికి, కంపెనీలు స్నాక్స్‌కు రుచులను జోడిస్తాయి, చక్కెర, పాలు, గుడ్లు రుచిని పెంచుతారు.
ప్రేగు వాపు కారణం
రస్క్‌ను తరచుగా తీసుకోవడం వల్ల గ్లూకోజ్ స్థాయిలు మాత్రమే కాకుండా దైహిక మంట కూడా దారితీస్తుందని వైద్యులు చెబుతున్నారు, ఇది పేగులో చెడు బ్యాక్టీరియా పెరుగుదలను ప్రోత్సహిస్తుంది, ఇది తరచుగా ఇన్‌ఫెక్షన్లు, రోగనిరోధక శక్తి తగ్గడం అజీర్ణానికి కారణమవుతుంది.
ఖాళీ కేలరీలతో లోడ్ అవుతాయి.
అలాగే, పోషక విలువల పరంగా, రస్క్‌లు ఏమీ అందించవు. క్యాలరీలు దట్టంగా ఉండటం వల్ల బరువు పెరుగుతారు, ఎందుకంటే ఒక్క రస్క్‌లో 40-60 కేలరీలు ఉంటాయి. టీతో, ఎన్ని తింటున్నారో గ్రహించలేరు.
ఇది కూడా చదవండి: బరువును తగ్గించే ఆయిల్ ఏంటా అని ఆశ్చర్యపోతున్నారా..? ఎన్ని డైట్స్ ఫాలో అయినా కొవ్వు కరగకపోతే..!
పిండి పదార్థాలు ఎక్కువగా ఉంటాయి.
రస్క్‌లు పిండితో తయారు చేస్తారు కాబట్టి కార్బోహైడ్రేట్‌లతో నిండి ఉంటాయి, ఇది తక్షణమే రక్తంలో చక్కెర పెరుగుదలకు దారితీస్తుంది.
ప్రోటీన్ లేదు.
ప్రోటీన్లు మిమ్మల్ని ఎక్కువసేపు నిండుగా ఉంచడమే కాకుండా కండరాలను నిర్మించడంలో రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను స్థిరంగా ఉంచడంలో సహాయపడతాయి. కానీ రస్క్‌లలో ఎక్కువ పోషక విలువలు లేనందున, వాటిలో ప్రోటీన్లు ఉండవు.
చక్కెర గ్లూటెన్‌తో
బేకరీ ఉత్పత్తులు ఎల్లప్పుడూ పెద్ద మొత్తంలో తెల్ల చక్కెరతో తయారవుతాయి, ఇది వాటిని మరింత రుచిగా చేస్తుంది. అయినప్పటికీ, అధిక వినియోగం ఆరోగ్యానికి ప్రమాదకరం, ఎందుకంటే ఇది ఇన్సులిన్ స్థాయిలు బరువును ప్రభావితం చేస్తుంది. అలాగే, రస్క్‌లలో గ్లూటెన్ అధికంగా ఉండటం వల్ల అనేక జీర్ణక్రియ సమస్యలు అసౌకర్యాన్ని పెంచుతాయి. ఉబ్బరం, నొప్పి, విరేచనాలకు కారణమవుతాయి.
రస్క్‌కి ఆరోగ్యకరమైన ప్రత్యామ్నాయాలు
1. రస్క్‌లకు బదులుగా, కాల్చిన బాదం, వాల్‌నట్‌లు లేదా పిస్తాపప్పులు వంటి కొన్ని గింజలు రుచికరమైనవి మాత్రమే కాదు, పోషకాహారంలో కూడా అధికంగా ఉంటాయి. ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వులు, ప్రోటీన్లు, యాంటీఆక్సిడెంట్‌లతో నిండి ఉంటాయి.
2. కాల్చిన మఖానాలు రస్క్‌లకు మరొక తేలికపాటివి, ఎందుకంటే వాటిలో కేలరీలు చాలా తక్కువగా ఉంటాయి, ఫైబర్ అధికంగా , మెగ్నీషియం, పొటాషియం సమృద్ధిగా ఉంటాయి.
3. కాల్చిన చనా అనేది రస్క్‌లకు ప్రోటీన్ నిండిన ప్రత్యామ్నాయం, ఇది ఉత్తమ సమయ క్రంచీ స్నాక్ ఎంపిక.
Updated Date - 2023-06-20T10:41:55+05:30 IST