Red Potatoes : ఎర్ర బంగాళ దుంపలు ఎప్పుడైనా తిన్నారా..! వీటిని తింటే ..!
ABN, Publish Date - Feb 23 , 2024 | 01:04 PM
బంగాళ దుంపలు కూరగా చేసినా, ఉడికించి వేపినా, డీప్ ఫ్రైగా ఎలా చేసినా కూడా చక్కని రుచిని అందిస్తాయి. ఇక మనకు తెలిసిన బంగాళ దుంపలు కాస్త పసుపు రంగువి కాకుండా ఇందులో ఎర్ర రంగు అంటే అచ్చం చిరగడ దుంపల మాదిరిగానే ఉండే ఈ ఎర్ర బంగాళ దుంపలలో కనిపించే ప్రోటీనేజ్ ఇన్హిబిటర్ 2 అని పిలిచే బంగాళ దుంపల్లో ఎన్నో ఆరోగ్యప్రయోజనాలను పొందవచ్చు. వీటిలోని పోషకాలు బరువు తగ్గేందుకు కూడా సహకరిస్తాయి. అలాగే వీటితో ఇంకా ఎన్నో ప్రయోజనాలున్నాయి.
బంగాళ దుంపలు కూరగా చేసినా, ఉడికించి వేపినా, డీప్ ఫ్రైగా ఎలా చేసినా కూడా చక్కని రుచిని అందిస్తాయి. ఇక మనకు తెలిసిన బంగాళ దుంపలు కాస్త పసుపు రంగువి కాకుండా ఇందులో ఎర్ర రంగు అంటే అచ్చం చిరగడ దుంపల మాదిరిగానే ఉండే ఈ ఎర్ర బంగాళ దుంపలలో కనిపించే ప్రోటీనేజ్ ఇన్హిబిటర్ 2 అని పిలిచే బంగాళ దుంపల్లో ఎన్నో ఆరోగ్యప్రయోజనాలను పొందవచ్చు. వీటిలోని పోషకాలు బరువు తగ్గేందుకు కూడా సహకరిస్తాయి. అలాగే వీటితో ఇంకా ఎన్నో ప్రయోజనాలున్నాయి.
బరువుని అదుపు చేస్తుంది..
ఎర్ర బంగాళ దుంపలలో ప్రోటీన్ కోలిసిస్టోకినిన్ పై బూస్టింగ్ ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంది. ఇది ఆకలిని మందగించేలా చేస్తుంది. దీని కారణంగా తక్కువ ఆహారం తీసుకుంటారు. ఎర్ర బంగాళ దుంపలు, వాటి తొక్కలలో ఫైబర్ అధికంగా ఉంటుంది. ప్రోటీన్, ఫైబర్ మాదిరిగానే, ఆకలిని తగ్గించడంలో సహకరిస్తుంది.
రోగనిరోధక శక్తిని పెంచుతుంది.
ఎర్ర బంగాళ దుంపలలో రోగనిరోధక వ్యవస్థను గణనీయంగా పెంచే లక్షణాలున్నాయి. అలాగే వీటిలో విటమిన్ సి అధికంగా ఉంటుంది. విటమిన్ తో పాటు, ఎర్ర బంగాళాదుంపలలో జింక్, రాగి ఉంటాయి. ఇవి 0.7 mg జింక్, 450 mcg రాగి, 6%, 31%RDA ఉన్నాయి.
ఇది కూడా చదవండి: కస్తూరి మేతితో ఎన్ని ఉపయోగాలో తెలుసా.. ఒత్తైన జుట్టు కావాలంటే దీన్ని తలకు పట్టించి చూడండి..!
రక్త వృద్ధి..
ఎర్ర రక్త కణాల ఏర్పాటును పెంచాలనుకుంటే, ఎర్ర బంగాళా దుంపలు సహకరిస్తాయి. ఈ బంగాళ దుంపలలో 1.2mg నుంచి 6% ఇనుము ఉంటుంది. అధిక సాంద్రత, హిమోగ్లోబిన్ ఉత్పత్తిని పెంచడంలో రక్తానికి, ఆక్సిజన్ సహకరిస్తుంది.
ఒత్తిడిని తగ్గిస్తుంది..
ఎర్ర బంగాళా దుంపలు ఆరోగ్యకరమైన నాడీ వ్యవస్థను తోడ్పడతాయి. ఇందులోని విటమిన్ B-6 ఒత్తిడిని తగ్గిస్తుంది.
మరిన్ని వార్తల కోసం లింక్ క్లిక్ చేయండి..
యాంటీ ఆక్సిడెంట్స్..
ఎర్ర బంగాళదుంపల్లో ఫ్రీ రాడికల్స్ పై పోరాడే శక్తి ఉంది. ఇది శరీర జీవక్రియకు సహకరిస్తుంది. విటమిన్ సి, క్యాటెచిన్, ఎపికాటెచిన్ వంటి ప్లేవనాయిడ్ లు, ఎర్రటి చర్మాన్ని కేంద్రీకృతమయ్యే ఫినోలిక్ ఆమ్లాలు, ఫ్రీ రాడికల్స్ ను తటస్థీకరిస్తాయి.
రక్తపోటును తగ్గిస్తుంది..
రక్తపోటును ఆరోగ్యకరమైన స్థాయిలో ఈ బంగాళాదుంపలు అనువైనవి. వాటిలో సోడియం తక్కువగా ఉంటుంది, 14 mgకి దగ్గరగా ఉంటుంది. పొటాషియం ఖనిజం వాసోడైలేటర్‌గా పనిచేస్తుంది, ఇది రక్త నాళాలు సున్నితంగా, రక్త ప్రసరణ సజావుగా సాగేలా చేస్తుంది.
గమనిక: పైన పేర్కొన్న వివరాలను ఆరోగ్య నిపుణులు అందించిన సమాచారం మేరకు ఇవ్వడం జరిగింది. దీనిని ఏబీఎన్-ఆంధ్రజ్యోతి ధృవీకరించడం లేదు. ఆరోగ్య నిపుణుల సలహాల మేరకు పైన చెప్పిన సూచనలు పాటించాలి.
Updated Date - Feb 23 , 2024 | 01:04 PM
