Home » Vantalu » Pickles
ఖర్జూరాలు- కప్పు, చింతపండు- పావు కప్పు, బెల్లం తురుము- అర కప్పు, కారం పొడి- సగం స్పూను, జీలకర్ర- స్పూను, ఉప్పు- తగినంత.
కాలానికి అనుగుణంగా ఆహారంలో మార్పులు చేసుకోవాలి. వర్షాకాలం ప్రారంభం అవుతోంది కాబట్టి రోగనిరోధకశక్తిని పెంచే ఆహారంపై దృష్టి పెట్టాలి. అలా అని కొత్త కొత్త వంటలు
మామిడి కాయలు- మూడు (తొక్క తీసి తురుముకున్నవి), నూనె- అర కప్పు, మెంతి పొడి- రెండు స్పూన్లు, ఆవాలు- అర స్పూను, ఇంగువ- కొద్దిగ, కారం, ఉప్పు- తగినంత.
నువ్వులు - 200 గ్రాములు, వెల్లుల్లి రెబ్బలు - ఆరు, నిమ్మరసం - కొద్దిగా, పంచదార - ఒక టీస్పూన్, కొత్తిమీర - ఒక కట్ట, పచ్చిమిర్చి - నాలుగు, ఉప్పు - తగినంత.
పెరుగు: పావు లీటరు, క్యాప్సికమ్: ఒకటి, నూనె: రెండు స్పూన్లు, పచ్చిమిర్చి: 2, పోపు గింజలు; అల్లం: ఉప్పు; పసుపు: తగినంత
కాకరకాయల్ని సన్నగా తరిగి పెట్టుకోవాలి. చక్రాల్లా లేదా పొడుగ్గా అయినా పర్వాలేదు. బాండీలో నూనె వేసి కాగిన తరవాత ఈ కాకర ముక్కల్ని వేసి
సెనగపిండి, నూనె, మినప్పప్పు, సెనగపప్పు, ఇంగువ, ఉల్లిపాయలు, అల్లం ముక్క, టొమాటో, చింతపండు, నిమ్మఉప్పు, ఆవాలు, జీలకర్ర, ఎండుమిర్చి, కరివేపాకు, పసుపు, ఉప్పు, కొత్తిమీర.
ఉసిరికాయలు - ఒక కప్పు, నూనె - సరిపడా, సోంపు - ఒక టేబుల్స్పూన్, ధనియాల పొడి - ఒక టీస్పూన్, కారం - ఒక టీస్పూన్, నెయ్యి - ఒక టేబుల్స్పూన్, ఉప్పు - రుచికి తగినంత.
ఉసిరికాయలు - ఒక కేజీ, ఆవాలు - ఒక టేబుల్స్పూన్, ఉప్పు - తగినంత, కారం - ఒక టేబుల్స్పూన్, ఇంగువ - రెండు టేబుల్స్పూన్లు, ఆవాల నూనె - పావుకేజీ.
ఈ సమయంలో వ్యాధి నిరోధక శక్తిని పెంచే ఆహారం తీసుకోవడం చాలా అవసరం. రకరకాల కూరగాయల్లోనే కాదు, పప్పు దినుసులతోనూ, వాటితో చేసే పచ్చళ్లతోనూ ఇమ్యూనిటీ బాగా పెరుగుతుంది. పప్పుల పొడి, కూర