Home » Food and Health
వేయించిన శనగలు భారతీయుల ఆహారంలో ఒక భాగం. వీటిని స్కూల్ పిల్లల నుండి పెద్దల వరకు అందరూ తింటూ ఉంటారు. మొదట్లో వీటిని స్నాక్ గానే తీసుకునేవారు. ప్రయాణాలలోనూ, సినిమాలు చూస్తూ, బస్టాప్ ల దగ్గర, స్కూళ్ల ముందు ఇవి ఖచ్చితంగా తారసపడుతూనే ఉంటాయి. అయితే..
అరటిపండ్లు, ఉప్పు, నాసిరకం అల్లం, వెల్లుల్లితో కల్తీ అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్ తయారుచేస్తున్న వ్యక్తిని పోలీసులు అరెస్టు చేశారు.
బరువు తగ్గడానికి శరీరంలో టాక్సిన్లు తొలగించుకోవడానికి చాలా రకాల చిట్కాలు పాటిస్తుంటారు. అలాంటి వాటిలో ఉదయాన్నే ఖాళీ కడుపుతో యాపిల్ సైడర్ వెనిగర్ తీసుకోవడం కూడా తప్పకుండా చూసే ఉంటారు. అయితే..
గుమ్మడి గింజలు, పుచ్చకాయ గింజలు, కర్భూజ గింజలను స్వీట్లు, ఇతర ఆహారాలలో తప్ప నేరుగా తినేవారు చాలా తక్కువ. కానీ గుమ్మడి గింజలు ఆరోగ్యానికి చాలా మేలు చేస్తాయి. వీటిని ఇలా తింటే డబుల్ బెనిఫిట్స్ పక్కా..
శ్రీకృష్ణ దేవరాయలు ‘ఆముక్తమాల్యద’లో ‘వాణిజ్యము పెంచి యేలగానగున్’ అన్నాడు. ఆనాటి రాజులు ఆ విధానాన్నే పాటించారు. పోర్చుగీసులతో వాణిజ్యంవల్ల మిరప, బొప్పాయి,
కూరగాయల్లో పీచుపదార్థంతో పాటు విటమిన్లు, మినరల్స్, న్యూట్రిన్లు పుష్కలం. ఆరోగ్యానికి ఎంతో మేలు చేస్తాయి. పలురకాల కూరగాయలతో వండుకునే ఈ మిక్స్డ్ వెజిటెబుల్ ఫుడ్ను ఇంట్లోనే చేసుకోండిలా..
నూనె- 2 టేబుల్ స్పూన్లు, జీలకర్ర- అర టీస్పూన్, ఉల్లిపాయ-1 (సన్నగా తరగాలి), ఉప్పు- తగినంత, తరిగిన అల్లం ముక్కలు- అర టీస్పూన్, పచ్చిమిర్చి-1 (సన్నగా తరగాలి),
వంటనూనె లేని వంటిల్లు ఉండదు. కానీ వంటనూనెను ఎలా వాడుకోవాలో ఎవరికీ తెలియదు. ఒక సారి వేడి చేసిన నూనెను మళ్లీ వాడచ్చా?
భారతీయులు అన్నం తరువాత అధికంగా తినే ఆహారాలలో చపాతీ ముఖ్యమైనది. చాలా ఇళ్లలో రాత్రిపూట టిఫెన్ స్థానంలో చపాతీ ఉంటుంది. ఆరోగ్యకరమైన ఆహార జీవనశైలి పాటించేవారు, డైటింగ్ చేసేవారు చపాతీని ఎన్నుకుంటారు. అయితే చపాతీలు మరింత ఆరోగ్యాన్ని, పోషకాలను ఇవ్వాలంటే..
అరటిపండు ప్రపంచంలో అత్యధికంగా వినియోగించే పండు. చిన్నపిల్లల నుండి వృద్దుల వరకు అందరూ దీన్ని సులువుగా తినగలరు. పేద వారి నుండి ధనవంతుల వరకు అందరూ దీన్ని కొనగలరు. ఈ కారణంగా ప్రపంచ వ్యాప్తంగా అరటిపండ్లకు మంచి డిమాండ్ ఉంటుంది. అయితే..