Raw Vegetables: ఈ కూరగాయలను పచ్చిగా తింటే డేంజర్..
ABN , Publish Date - Apr 07 , 2025 | 07:20 PM
చాలా మంది పచ్చి కూరగాయలు తినడానికి ఇష్టపడతారు. అయితే, కొన్ని కూరగాయలను పచ్చిగా తింటే ఆరోగ్యానికి హానికరం కావచ్చు. ఏ కూరగాయలు పచ్చిగా తినడం మంచిది కాదో ఇప్పుడు తెలుసుకుందాం..
Raw Vegetables: కూరగాయలు ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం అని కొందరు పచ్చివే తింటారు. సలాడ్‌లోని రంగురంగుల కూరగాయలు రుచి, పోషకాలతో నిండి ఉన్నట్లు అనిపించవచ్చు, కానీ కొన్ని కూరగాయలు పచ్చిగా తింటే ఆరోగ్యానికి ప్రమాదకరం అని మీకు తెలుసా. వాటిలో ఉండే కొన్ని అంశాలు జీర్ణవ్యవస్థను ప్రభావితం చేస్తాయి. గ్యాస్, అజీర్ణం లేదా విషప్రయోగం వంటి లక్షణాలను కలిగిస్తాయి. అయితే, ఏ కూరగాయలను పచ్చిగా తినడం మంచిది కాదో ఇప్పుడు తెలుసుకుందాం..
1. వంకాయ:
వంకాయలో సోలనిన్ అనే టాక్సిన్ ఉంటుంది, ఇది శరీరానికి హానికరం. పచ్చి వంకాయ తినడం వల్ల తలనొప్పి, కడుపు నొప్పి, వాంతులు వంటి లక్షణాలు కనిపిస్తాయి. ముఖ్యంగా ఆకుపచ్చ లేదా పచ్చి వంకాయలలో దీని పరిమాణం ఎక్కువగా ఉంటుంది. కాబట్టి, వంకాయను సరిగ్గా ఉడికించిన తర్వాత తినడం మంచిది.
2. బంగాళాదుంపలు:
పచ్చి బంగాళాదుంపలు గ్యాస్, అజీర్ణం, ఉబ్బరం వంటి సమస్యలను కలిగిస్తాయి. అంతేకాకుండా, ఇది జీర్ణక్రియపై కూడా ప్రతికూల ప్రభావాన్ని చూపుతుంది.
3. కాలీఫ్లవర్:
చాలా మంది కాలీఫ్లవర్‌ను సలాడ్‌లో పచ్చిగా తింటారు. కానీ, అది కడుపులో గ్యాస్, ఉబ్బరం వంటి సమస్యలను కలిగిస్తుంది. అలాగే, దీనిలో ఉండే బ్యాక్టీరియా కూడా ఇన్ఫెక్షన్‌కు కారణమవుతుంది. దీన్ని తేలికగా ఉడకబెట్టడం లేదా వేయించడం మంచిది.
4. కిడ్నీ బీన్స్ & బ్రాడ్ బీన్స్:
పచ్చిగా లేదా తక్కువగా ఉడికించిన కిడ్నీ బీన్స్ తినడం ఆరోగ్యానికి మంచిది కాదు. బీన్స్‌లో 'ఫైటోహెమాగ్గ్లుటినిన్' అనే టాక్సిన్ విషంగా పనిచేస్తుంది. దీన్ని తినడం వల్ల వికారం, వాంతులు, విరేచనాలు వస్తాయి. ఈ పప్పులను ఎల్లప్పుడూ నానబెట్టి బాగా మరిగించిన తర్వాత తినండి.
5. కాకరకాయ:
కాకరకాయలో ఔషధ గుణాలు పుష్కలంగా ఉన్నాయి. కానీ, పచ్చి కాకరకాయ తినడం వల్ల రక్తంలో చక్కెర చాలా వేగంగా పడిపోతుంది. అలాగే, దీని అధిక చేదు గుండెల్లో మంట, గ్యాస్, తలతిరగడం వంటి సమస్యలను కలిగిస్తుంది.
6. పుట్టగొడుగులు:
సహజంగా లభించే కొన్ని పుట్టగొడుగులు విషపూరితమైనవి కావచ్చు. పచ్చి పుట్టగొడుగులను తినడం వల్ల ఇన్ఫెక్షన్ లేదా ఫుడ్ పాయిజనింగ్ వస్తుంది. మార్కెట్లో దొరికే పుట్టగొడుగులను కూడా ఉడికించకుండా తినడం సరైనది కాదు. వాటిని ఉడికించడం చాలా ముఖ్యం.
సహజంగా ఉండే ప్రతిదీ పచ్చిగా ఉన్నప్పటికీ, ఆరోగ్యకరమైనది కాదు. కొన్ని కూరగాయలలో అలాంటి అంశాలు ఉంటాయి, అవి ఉడికించడం వల్ల నాశనమై శరీరానికి సురక్షితంగా మారతాయి. అందువల్ల, కూరగాయలు ఎల్లప్పుడూ ఉడికించిన వాటినే తినాలి, ముఖ్యంగా పైన పేర్కొన్న వాటిని ఉడికించి తినండి.
Also Read:
డ్రై ఫ్రూట్స్‌ను నానబెట్టడం వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలు తెలుసా..
ఈ 5 టిప్స్ మండే ఎండలో కూడా మీ పిల్లల చర్మాన్ని సంరక్షిస్తాయి..
